● Kurs zielarski/ z wykorzystania roślin dzikorosnących

Kurs składa się z 4-5 dwudniowych spotkań i jest skierowany do osób pełnoletnich. Nie jest wymagane wcześniejsze doświadczenie.
Spotkania składają się z części teoretycznej i praktycznej, w trakcie, których omawiane są rośliny naturalnie występujące w Karpatach i wykorzystywane przez ludność zamieszkującą niegdyś ten region. Podczas spotkań uczestnicy zostają zapoznani z teoretycznymi podstawami etnobotaniki, dzikiej kuchni i ziołoterapii, a także z wiedzą na temat roślin trujących, ucząc się kluczowych cech odróżniających gatunki. Podczas zbioru roślin uczestnicy organoleptycznie (dotyk, zapach, smak) poznają specyfikę gatunku roślin i mogą utrwalać różnice między nimi oraz zanotować informację na temat zależności ekologicznych oraz ich leczniczego i kulinarnego zastosowania. Z wykorzystaniem zebranych roślin przygotowywane są również wspólnie posiłki.

W programie m.in.:
– spacery na łąkę połączone z przeglądem gatunków pod kątem wykorzystania leczniczego i kulinarnego oraz zebranie roślin,
– omówienie właściwości zdrowotnych i smakowych zebranych ziół,
– wspólne przygotowanie „dzikich posiłków” wykorzystujących rośliny,
– zasady suszenia i przygotowania ziół,
– przygotowanie naparów i wywarów ziołowych.